4/24(金)夜ごはん

・新じゃがとミートソースのグラタン
・新ごぼうのスープ
・茹でアスパラガスと筍 オランデーズソース添え

春野菜ばかりの夕飯になりました。
今晩は赤ワインがぴったりです。
新じゃが芋は薄切りにして茹で、さらに空炒りのようにして水分を飛ばし、塩胡椒します。
オーブン皿に新じゃが、ミートソース(冷凍しておいたもの)、チーズをのせて焼きます。できあがり。

池袋 もり山 Moriyama

席数5席の小さな割烹 Japanese private restaurant with 5 seats

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