4/23(木)晩ごはん

・大根と鶏胸肉の酒蒸し
・人参シリシリ
・茎わかめとじゃこの生姜煮
・味噌汁
この時期、大根大きくなっていて使い切るのになかなか大変です。
蒸し物にするとたくさんの大根もペロリです。
大根はスライサーで切り、鶏胸肉はそぎ切りにします。
密閉できる鍋に大根を並べ、その上に鶏胸肉を置いて、酒と塩を振って蓋をして火にかけます。
鶏肉に火が通ったらできあがり。

池袋 もり山 Moriyama

席数5席の小さな割烹 Japanese private restaurant with 5 seats

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