5/23(土)昼ごはん

・オープンサンド

近所のスーパーで美味しそうな食パンを見つけたので、オープンサンドにしてみました。
具はゆで卵サラダ、人参マリネ、レタス、おからバーグ(冷凍しておいたもの)です。
この人参マリネ、美味しいです。たくさん作ってもあっという間になくなります。
人参1本(200グラムくらい)はスライサーなどで千切りにします。
太白胡麻油大さじ1、酢またはレモン汁大さじ1、塩小さじ半分、砂糖小さじ1.5で和えます。できあがり。

国産レモンがあったので、皮ごと刻んで入れました。

池袋 もり山 Moriyama

席数5席の小さな割烹 Japanese private restaurant with 5 seats

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