5/21(木)夜ごはん
・なんちゃってラザニア
・人参お焼き
・里芋サラダ
・エリンギバター炒め
だいぶ前に”ラザニア”や”ティラミス”が流行ったことがありました。家でも食べたものです。
久しぶりに食べてみたくなったのですが、ラザニア(パスタ)が売ってない…というわけで春巻きの皮で代用です。
これがなかなか美味しい。豆乳が余っていたのでふりかけましたが、なくても美味しいと思います。
春巻きの皮は2枚重ねにして、型に敷き、豆乳をふりかけます。
スライスチーズ、温めたミートソース(冷凍しておいたもの)をのせて、また春巻き皮、豆乳、チーズ、ミートソースと重ねます。
三段ほど重ねて上にシュレッドチーズをのせてグリルやオーブンで焼きます。
できあがり。
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