皐月のお品書き その2

天然の山菜がいろいろ出ています。左から、コゴミ、シドケ、ウルイ。
コゴミはお浸しで、シドケは胡麻和えで、ウルイはじゃこと和えて。
他にもコシアブラや山ウド、ワラビなど、その日の仕入れ状況で変わります。

こちらはお凌ぎの山形牛の卯の花寿司です。
先付の塩豆腐と豆の和え物。

今月も美味しいもの、いろいろご用意しております。

池袋 もり山 Moriyama

席数5席の小さな割烹 Japanese private restaurant with 5 seats

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