5/5(火)夜ごはん
・おからグラタン
・豆腐と豆のサラダ
・山東菜とじゃこのスープ
5月は豆が美味しいとき。スナップえんどう、グリーンピース、絹さや…と豆好きにはたまらない季節です。
豆腐に豆に、おからに油揚げ、夜は豆づくしになりました。
おからグラタンです。
フライパンでみじん切りニンニクを炒め、続いて鶏肉と玉葱を炒めます。火が通ったらシメジ、そして生おからを加えます。
火を止めて豆乳を入れて混ぜ、塩胡椒で味を整えます。
グラタン皿に入れて、チーズを載せて焼きます。できあがり。
大体ですが、鶏肉：生おから：鶏肉=1：1：1です。鶏肉100gとしたら生おから100g、豆乳100ccほど。
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