5/2(土)昼ごはん
・ペンネのトマトソース
・がんもとサニーレタスサラダ
家に常備してるトマトの水煮で作りました。紙パックに入ってるトマトの水煮、角切りになっててあとは燃えるゴミに捨てられて、便利です。
鍋でみじん切りのニンニクと角切り玉葱を炒めます。
玉葱が透き通ってきたら、刻んだ生ハムとトマトの水煮を加えて10分ほど煮ます。
この間にペンネとジャガイモを茹でます。
煮込んだトマトソースに塩胡椒、ケチャップなどで味付けて、ペンネとジャガイモを加えます。
できあがり。
近所の豆腐屋さんで揚げたてがんもどきがあったので、こんなサラダになりました。ドレッシングは味噌マヨネーズです。
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