5/1(金)夜ごはん

・こごみおひたし
・わらびナムル
・豚肉と蕗の炒めもの
ほか

天然物の山菜が出始めました。わらびもコゴミも、やっぱり歯応えがしっかりあって、香りも良く、美味しいです。
わらびはあく抜きに少し手間がかかりますが、この時期ならではの食材です。

池袋 もり山 Moriyama

席数5席の小さな割烹 Japanese private restaurant with 5 seats

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