5/1(金)昼ごはん

・筍ごはんバター炒め
・鶏団子のスープ

残った筍ごはんのアレンジです。筍ごはんの具は油揚げと筍だけですが、少し具を足してバター炒めにします。
ごはんが少ないときは具をたくさん足せば嵩が増やせます。

フライパンにバターを熱して、みじん切りのニンニクと玉葱を炒めます。
さらに下茹でしてある筍も加えて炒めます。
筍ごはんをさらに加えて炒め、塩胡椒で味付け、最後に青葱を混ぜます。
できあがり。

池袋 もり山 Moriyama

席数5席の小さな割烹 Japanese private restaurant with 5 seats

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