4/25(土)夜ごはん

・黒米ごはん
・こごみおひたし
・筍とわらびの玉子とじ
・青海苔の味噌汁

友人にお土産でもらった奈良県天川村(てんかわむら)の古代米。
白米1合に小さじ1杯加えるだけで、もちもちとっても美味しいご飯になります。
軽く1合食べてしまうので、キケンなご飯です…
こごみは切って、約1分半塩茹でします。
出汁、醤油、みりんに浸してできあがり。

池袋 もり山 Moriyama

席数5席の小さな割烹 Japanese private restaurant with 5 seats

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