4/14(火)昼ごはん

・玉葱のドリア
・青海苔の塩麹スープ
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昨日お昼に炊いたご飯を冷凍しておいてドリアにしました。
スープは塩麹と青海苔、しらすだけ。簡単、でも美味しいです。

【玉葱のドリア】
玉葱とニンニクをみじん切りにして、炒めます。そこに浅蜊を加えてさらに炒め、ほぐしたご飯を入れて塩胡椒で味付けます。
バター、小麦粉、豆乳でソースを作り、ご飯にかけ、チーズをふって焼きます。できあがり。

池袋 もり山 Moriyama

席数5席の小さな割烹 Japanese private restaurant with 5 seats

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