鱧寿司 hamo-sushi

東京は暑さもひと段落。

魚も比較的安定して入っています。

写真はお凌ぎ、鱧寿司です。

甘辛く焼いた鱧を棒寿司にしています。

ご好評につき、来月もご提供する予定です。

季節の味をどうぞお楽しみください。

#お凌ぎは6500円コースの一品です。

The picture shows "hamo-sushi"(pike conger), which is the second dish of the 6500 yen dinner course.

"Hamo" is the byword of Summer in Kyoto, but you can enjoy delicious "Hamo" cuisines even in Tokyo. 

Please enjoy Japanese seasonal dishes at Moriyama.