本日のお品書き Menu for today

いつもありがとうございます。

本日の先付、里芋の胡麻和えです。

蒸した里芋をつぶして、サラダ仕立てにしました。

トッピングは軽く炒った桜海老。桜海老は春と晩秋の今が旬です。

Today's appetizer is "mushed satoimo with sesame". Roasted "sakura-ebi"(small shrimp) in season is a topping.

珍しいものでは、大浦ごぼうが入っています。

茨城で採れるとっても太いごぼう。

一度作ると5年間、その畑は休ませなければならないそうです。柔らかく甘みがあります。成田山にも献上されています。

Have you tried "Ooura gobo"(burdock) from Ibaraki prefecture?

This burdock is very thick, but soft and sweet.

旬の味をお楽しみください。

Enjoy Japanese seasonal food at Moriyama!