5/4(月)晩ごはん

・豚肉と山東菜の炒めもの
・しめじとがんも煮
・キハダ鮪刺身サラダ
・味噌汁

キハダマグロの季節になりました。
ピンク色の鮪の仲間、あっさりとしていて、生はもちろん炒めても美味しい魚です。好みですが、本鮪より美味しいかも。
このあっさりとした味が油とよく合うので、オリーブ油を使ってサラダにしました。
醤油、わさび、オリーブ油、酢でたれを作ります。
好みのサラダ菜と鮪を合わせ、たれをかけてできあがり。
これで豪華な一品になります！

池袋 もり山 Moriyama

席数5席の小さな割烹 Japanese private restaurant with 5 seats

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