4/12(日)夜ごはん
・田芹おひたし
・手羽先名古屋風
・きのこ味噌汁
・ほうれん草のチーズ焼き
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香りが良くて、歯ごたえがあって、美味しい芹は春の今が旬です。
田芹(水耕栽培でない)を見つけたので、お浸しにしました。野菜好きなので毎日何かお浸しです。
【田芹おひたし】
芹は根っこも綺麗に洗って、さっと茹でます。
刻んで、出汁、醤油、みりんに浸してできあがり。
【手羽先名古屋風】
手羽先は醤油1と酒1で下味をつけて焼きます。火が通ったら、醤油1と砂糖1を合わせたものを絡めます。できあがり。
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