７月の美味しいもの July Delicacies

暑い毎日が続きますがいかがお過ごしですか。

こんな暑いときは塩分水分しっかり！というわけで今年は梅干しを漬けています。東京はまだ梅雨明け宣言はされていませんが、よく分からないこの天気、土用干し始めました。

さて、もり山でも夏の食材が入ってきました。

やはり夏といえば鱧（ハモ）。夏の初めはさっぱりとした味ですが美味しいです。濃厚なワカメのソースと合わせてどうぞ。

オクラ、トマト、ナスなど夏野菜もいっぱいです。〆のご飯はとうもろこしご飯でどうぞ。

旬の美味しいもので暑い夏を乗り切ってください。

ご来店お待ちしております。

How are you doing in these hot days?

The picture shows "Umeboshi"(salted plum).They  are dried outside. It's a seasonal event in Japan.

Now, summer foods have arrived at Moriyama as well.

Summer is the season for hamo (pike conger eel). Hamo is delicious, though it tastes light and refreshing at the beginning of summer. We serve it with a rich wakame (seaweed) sauce.

There are also plenty of summer vegetables such as okra, tomatoes, and eggplant. Finish with corn rice.

Please survive the hot summer with seasonal delicacies.

We look forward to seeing you at Moriyama.

７月献立　8800円コース（その日の仕入れ状況により変わります）

一、オクラのすり流し　うずら黄身添え

一、季節の小鉢　８品

一、お造り

一、穴子の白焼き

一、モロヘイヤとホタテのお浸し

一、鱧　ワカメソース添え

一、湯葉の冷製茶碗蒸し

一、つぶ貝の酢の物

一、とうもろこしご飯、漬物

一、甘味