冬の赤い魚たち red fish in winter

年も暮れ、日本海側は大荒れの天気ですが、今日も美味しいお魚いろいろ入っています。

写真はハチビキ。赤サバとも言われています。

さっぱりとして、でも味が濃く、とっても美味しいお魚です。

It is stormy in the north area in Japan, but various fish have just arrived from all over Japan.

The picture shows "Hachibiki". It is not fat but very good.

いとより鯛。

見た目も美しく、白身で上品な味です。

"Itoyori".

It looks beautiful and tastes good.

ホウボウ。

形はこんなで、棘があり、表面はぬるぬる。さばくのに難儀しますが、こちらも白身で美味しいお魚です。

Sea robin.

It is white fish and also good.

真鯛。

言わずと知れた魚の王様。養殖の鯛も多いですが天然ものはやはり身がギュッとしまっています。

Sea bream.

It is called a king of fish.

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